Diet pattern characterization and analysis between colorectal cancer patients and healthy volunteers

doi:10.3877/cma.j.issn.2095-3224.2017.02.004

Abstract

Abstract:

Objective

To study the difference of diet pattern between colorectal cancer patients and healthy volunteer.

Methods

Food Frequency Questionnaire was applied to obtain the diet data of 40 colorectal cancer patients and 72 healthy volunteers. Then daily intake of macronutrients and micronutrients were calculated and compared between the two groups.

Results

The energy intake was significantly higher in colorectal cancer patients than the healthy volunteers (Z=-2.836, P=0.005), the intake of protein and carbohydrates in the colorectal cancer patients were also significant high than the healthy (Z=-2.065, P=0.018; Z=-2.368, P=0.039). In addition, colorectal cancer patients also took more carotene, thiamine, riboflavin than healthy volunteers. And after adjustment for age and gender, fat intake with different intake amounts was associated with colorectal cancer (Wald=9.658, P=0.02).

Conclusion

The diet pattern of colorectal cancer patients, which characterized by high intake of energy, protein and fat, was significant different from healthy volunteers. However, in terms of the relationship between fat intake and colorectal cancer risk, it is still needed a large sample size survey.

Key words: Colorectal neoplasms, Basic diet, Diet pattern, Food frequency Questionnaire, Fat intake

Renyuan Gao, Lei Wu, Linsheng Huang, Cheng Pan, Mingming Yin, Hao Li, Cheng Kong, Rongrong Shen, Peng Zhang, Huanlong Qin. Diet pattern characterization and analysis between colorectal cancer patients and healthy volunteers[J]. Chinese Journal of Colorectal Diseases(Electronic Edition), 2017, 06(02): 102-107.

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Figures/Tables 4

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组别	年龄（±S）	性别（女，%）
对照组	54.22±4.48	58（19.44）
肠癌组	51.30±5.55	20（50.00）
检验值	t=3.014	χ²=11.365
P值	<0.05	<0.05

组别	年龄（±S）	性别（女，%）
对照组	54.22±4.48	58（19.44）
肠癌组	51.30±5.55	20（50.00）
检验值	t=3.014	χ²=11.365
P值	<0.05	<0.05

?	对照组（Q1，Q3）	肠癌组（Q1，Q3）	Z值	P值
能量（千卡/天）	1 292.3（944.3，1 718.6）	1 738.4（1 244.6，2 144.3）	-2.836	0.005
蛋白质（克/天）	51.5（42.5，73.5）	67.0（44.2，83.5）	-1.463	0.143
脂肪（克/天）	41.9（31.0，63.7）	58.1（40.5，86.7）	-2.368	0.018
碳水化合物（克/天）	170.3（120.8，239.7）	197.1（162.8，247.1）	-2.065	0.039
不溶性纤维（克/天）	10.2（6.8，14.6）	10.3（7.6，17.5）	-0.607	0.544
胆固醇（毫克/天）	348.2（206.7，459.5）	352.8（262.5，624.7）	-1.190	0.234
总维生素A（毫克/天）	375.2（267.5，498.6）	407.7（298.7，718.9）	-1.646	0.100
胡萝卜素（毫克/天）	1 198.6（787.2，1 672.7）	1 560.4（1 112.0，2 372.8）	-2.271	0.023
视黄醇（毫克/天）	157.3（105.2，217.0）	168.1（85.4，273.8）	-0.267	0.789
硫胺素（毫克/天）	0.6（0.5，0.9）	0.9（0.6，1.3）	-2.854	0.004
核黄素（毫克/天）	3.6（2.7，5.0）	6.2（4.5，7.8）	-4.670	<0.01
尼克酸（毫克/天）	9.6（7.0，12.4）	11.7（7.3，16.2）	-1.445	0.148
维生素C（毫克/天）	52.8（37.8，88.3）	70.6（53.4，114.0）	-1.864	0.062
维生素E（毫克/天）	26.3（20.2，32.2）	38.5（29.8，47.8）	-4.676	<0.01
钙（毫克/天）	536.9（390.2，727.0）	572.8（445.6，863.3）	-1.658	0.097
铁（毫克/天）	13.9（10.6，21.1）	17.7（12.4，21.8）	-1.694	0.090
锌（毫克/天）	7.0（5.9，10.3）	9.2（6.5，11.5）	-1.961	0.050

?	对照组（Q1，Q3）	肠癌组（Q1，Q3）	Z值	P值
能量（千卡/天）	1 292.3（944.3，1 718.6）	1 738.4（1 244.6，2 144.3）	-2.836	0.005
蛋白质（克/天）	51.5（42.5，73.5）	67.0（44.2，83.5）	-1.463	0.143
脂肪（克/天）	41.9（31.0，63.7）	58.1（40.5，86.7）	-2.368	0.018
碳水化合物（克/天）	170.3（120.8，239.7）	197.1（162.8，247.1）	-2.065	0.039
不溶性纤维（克/天）	10.2（6.8，14.6）	10.3（7.6，17.5）	-0.607	0.544
胆固醇（毫克/天）	348.2（206.7，459.5）	352.8（262.5，624.7）	-1.190	0.234
总维生素A（毫克/天）	375.2（267.5，498.6）	407.7（298.7，718.9）	-1.646	0.100
胡萝卜素（毫克/天）	1 198.6（787.2，1 672.7）	1 560.4（1 112.0，2 372.8）	-2.271	0.023
视黄醇（毫克/天）	157.3（105.2，217.0）	168.1（85.4，273.8）	-0.267	0.789
硫胺素（毫克/天）	0.6（0.5，0.9）	0.9（0.6，1.3）	-2.854	0.004
核黄素（毫克/天）	3.6（2.7，5.0）	6.2（4.5，7.8）	-4.670	<0.01
尼克酸（毫克/天）	9.6（7.0，12.4）	11.7（7.3，16.2）	-1.445	0.148
维生素C（毫克/天）	52.8（37.8，88.3）	70.6（53.4，114.0）	-1.864	0.062
维生素E（毫克/天）	26.3（20.2，32.2）	38.5（29.8，47.8）	-4.676	<0.01
钙（毫克/天）	536.9（390.2，727.0）	572.8（445.6，863.3）	-1.658	0.097
铁（毫克/天）	13.9（10.6，21.1）	17.7（12.4，21.8）	-1.694	0.090
锌（毫克/天）	7.0（5.9，10.3）	9.2（6.5，11.5）	-1.961	0.050

?	Q1	Q2	Q3	Q4	P值
摄入能量（千卡/天）	857.3	1 245.1	1 659.8	2 335.9	?
肠癌/对照例数	5/23	9/19	12/16	14/14	?
Wald值	1	1.490	3.939	6.028	?
OR值	1	2.18（0.62，7.61）	3.45（1.02，11.72）	4.60（1.36，15.55）	0.08
Wald值	1	1.017	2.666	4.958	?
校正OR值	1	2.04（0.51，8.19）	3.24（0.79，13.24）	5.07（1.21，21.12）	0.15
蛋白质（克/天）	35.34	48.43	67.04	98.08	?
肠癌/对照例数	9/19	5/23	14/14	12/16	?
Wald值	1	1.490	1.821	0.682	?
OR值	1	0.46（0.13~1.60）	2.11（0.71~6.25）	1.58（0.53~4.71）	0.08
Wald值	1	1.374	0.960	0.427	?
校正OR值	1	0.43（0.11~1.76）	1.85（0.54~6.34）	1.55（0.42~5.70）	0.17
脂肪（克/天）	22.91	39.91	56.48	87.03	?
肠癌/对照例数	9/19	4/24	11/17	16/12	?
Wald值	1	2.396	0.310	3.460	?
OR值	1	0.35（0.09~1.32）	1.37（0.46~4.09）	2.82（0.95~8.38）	0.02
Wald值	1	2.730	0.003	2.765	?
校正OR值	1	0.30（0.07~1.25）	0.97（0.28~3.40）	2.85（0.83~9.82）	0.02
碳水化合物（克/天）	110.11	159.91	211.48	287.17	?
肠癌/对照例数	5/23	10/18	15/13	10/18	?
Wald值	1	2.206	7.198	2.206	?
OR值	1	2.56（0.74~8.81）	5.31（1.57~17.97）	2.56（0.74~8.81）	0.06
Wald值	1	1.213	3.113	1.939	?
校正OR值	1	2.13（0.56~8.16）	3.33（0.88~12.65）	2.61（0.68~10.07）	0.35
不溶性纤维（克/天）	5.10	8.87	11.98	20.34	?
肠癌/对照例数	9/19	11/17	10/18	10/18	?
Wald值	1	0.310	0.080	0.080	?
OR值	1	1.37（0.46~4.09）	1.17（0.39~3.55）	1.17（0.39~3.55）	0.96
Wald值	1	1.050	0.006	1.814	?
校正OR值	1	1.95（0.55~6.95）	0.95（0.26~3.47）	2.44（0.67~8.92）	0.44
钙（毫克/天）	350.20	490.10	603.66	894.72	?
肠癌/对照例数	6/22	12/16	9/19	13/15	?
Wald值	1	2.859	0.811	3.758	?
OR值	1	2.75（0.85~8.88）	1.74（0.52~5.78）	3.18（0.99~10.23）	0.21
Wald值	1	2.730	0.003	2.765	?
校正OR值	1	2.65（0.75~9.43）	1.41（0.37~5.39）	2.66（0.71~9.95）	0.35

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